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老大特愛這夜市好滋味!每次如果去別的地方吃牛排~他都會說~還是南崁夜市牛排好吃
為了他愛吃~還特別叫我上網查星期幾有夜市説
真的超厚~記得要吃七分嫩度剛好~每次我都吃不完~剩下讓老大吃~難怪他常說~他怎麼跟我一樣越來越腫
還有這一味~超級大ㄟ泰國蝦可選擇口味
我都勸老大說~有‘尼會’呀!!不可以粗太多~膽固醇過高啦!!
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最近已經開始變天了~秋意已經巧巧登場了~這個問偶最清楚~半夜出門超涼爽說~
每逢秋天才會開花的樹~~~~~~ㄟㄟㄟ叫瞎米
也已經開始在馬路兩旁綻放了
都已經快10月了~還有鳳凰木開花
認識一堆南坎格友~不管吃是吃的還是那裡有美景~大家都是甲好到相報
所以po出來的照片會有些雷同
這回譚媽媽大力推好吃的油飯~身為愛吃客怎麼能錯過~
而且就藏身在南崁的巷弄裡~說什麼~今天下班非得去粗看看不可
很好找~就在南崁長興路秘密汽車旅館旁巷子進入~約200公尺左邊就是囉!!
門口有一隻粉長的仙人掌~注意到沒~
可當早餐也可當午餐~
唉呀!!我又手震了~將油飯模糊了
它的肉不是絲喔!!是肉條用料實在
吃起來還不錯~妳們自己來粗看看就知道~
滷蛋是用有機蛋下去滷~蛋黃偏金黃色~連我那麼不愛粗滷蛋的人~都覺得好粗ㄟ
油豆腐也很滑嫩
來碗豬肚四神湯~小小一碗湯~豬肚的料佔一半~而且真的是像譚媽說的~入口即化喔!!
很實在~用料也很用心
今天下班去市場逛逛~無意中讓我發現~有一攤小廚窗裡擺著我超想吃的客家水板〈碗糕〉。
‘水板’是客家話發音~也就是台語的碗‘糕’
一般市面上賣的大部份是南部碗糕~就是米漿裡面加香菇~蛋黃~肉塊~下去一起蒸熟~
客家碗糕是將米漿直接蒸熟~要吃的時候~再加入炒香的料再淋上醬油膏~
這個另我懷念的好滋味~長久以來~並未在傳統市場見過~我常孝想~可惜只有關西鎮上有~離我好遠喔!
唯一有販賣的是~在關西鎮上的公有市場~妹妹她們回去關西~鐵定都會彎去市場買來嚐一嚐~
以前ㄇㄇ在我們小時候~也會自己製作~後來比較忙沒有時間做~~只要ㄇㄇ要去鎮上買東西~我們都會要
求ㄇㄇ幫我們帶水板回來〈因為我們家在半山腰~想吃也沒那麼容易ㄚ〉哈哈!!
應該說從我唸幼稚園開始~就開始吃水板了~小時候窮也沒有像現在隨便就一家7-11~別說7-11連雜
貨店都只有那唯一的一家~在幼稚園附近有一家水板店跟包子店~我都是常客說~哈哈!!!
ㄇㄇ都叫我肚子餓~可以直接去那兩家店吃東西~有時後是ㄇㄇ先放錢在那店家或者到月底再去結帳~
鄉下人都很好客及熱情~也很互相信任~如果是現在可能吃一吃就勞跑了~
水板的吃法是~一定是用古早碗填入米漿下去蒸熟~
上面在鋪上一層由香菇~豆乾丁~肉末~蒜頭等調味料下去炒香的綜合料~
再淋上醬油ㄟㄍㄍ~醬油膏~
工具一定是用竹片削成薄薄一片~類似吃冰淇淋用的工具
好像大溪老街上的〈里長嬤碗糕〉就是用醬子古早味方法製作的
ps：不過還是故鄉的水板好吃拉~
黑糖色的是甜水板~純白的就是鹹水板的米漿
怎麼現在還有這樣具有古早味的碗呀!
鹹香鹹香的綜合炒料
成品完成囉!!
聽老板娘說~這是客家板粽~客家米食都有雷同之處~像板粽就是將米漿揉成像麻吉一樣q軟
再包上入述的綜合料~再綁上粽葉~就是板粽拉~
客家艾草板~製作時米漿加艾草葉〈要先處理過~好像煮熟之類〉也是揉至外皮成光滑QQ狀~
再包入綜合炒料~再用大火蒸10分鍾即可~餡料可甜可鹹
桂圓糯米糕
位於台茂購物中心旁的這一家素食自助餐~菜色豐富
素食便當
綜合甜不辣
蚵仔大腸麵線
菜市場旁的北港李~連鳳中奇緣都有採訪過喔!!
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乾麵
綜合魷魚羹
今天下了班粉忙耶!!!因為要幫寶貝搬家到淡水
雖然離開學還早~但因為她找到一份工作~星期一就要上班囉!!
所以趁假日趕緊搬一搬~大包小包還真多~還去家樂福買一堆~又不用她出錢~所以盡量買囉!!
回程經過竹圍漁港~老大說~要不要買魚回家煮湯~也好~剩我們兩個老的吃好一點~哈哈!
天好黑~遠遠望去好像龍捲風~哈哈
沙魚煙/付贈醬料/芥末/醬菜膏/芥末胡椒鹽
新鮮的紅甘魚頭
搭配/嫩薑絲/九層塔/酒/香油/鹽/
美味的紅甘鮮魚湯
位於南崁菜市場口
三立鳳中奇緣強力推薦喔!
超有咬勁及口感的大塊魷魚
湯頭中大塊有料的花枝及濃濃的蒜酥香
清爽可口小菜~肝連肉
好吃的油豆腐
養顏美容的胎盤素~小豬的生腸~就是產道啦!
豆花伯的豆花是純手工ㄉ唷!
很夯吧!還入選蘆竹鄉美食票選之一喔~
有眾多材料可以選擇~但是只能選2 樣~一碗才30元~便宜啦~
我喜歡的大紅豆加芋頭~芋頭很綿密好吃喔~
拍錯張啦~應該是另一碗~小紅豆加粉粿~
雞腿便當
紅燒排骨便當
我愛吃ㄟ小菜~青花椰菜~黃豆芽
涼伴龍鬚菜~涼拌苦瓜
別看那2 個便當跟一般沒啥2 樣~讓我來說說ㄊㄉ歷史
阿三便當~想必蘆竹鄉民都知道的美味~
ㄊ的菜色10多年來從來沒換過→很多往來機場ㄉ貨車問將及附近公司行號都是ㄊ門ㄉ主客顧
因為ㄊㄉ味道夠〝重〞配起來很下飯→就只有簡單ㄉ魯蛋..油豆腐..黑豆史..微甜ㄉ酸菜..及都沒改變過ㄉ高麗菜→主菜有..雞腿..排骨〈是炸過再魯喔〉.控肉等
每天11 點未到~店門口就出現排隊ㄉ人潮~不輸給上野麵包店ㄛ!
但ㄊ只營業：星期一到星期五ㄉ午餐時刻而已
剛說ㄉ是ㄊ過去ㄉ光景~好像因為一些事情有停業一陣子~再換店面時~人潮卻不如已以前~
但滋味沒變啦!還是一樣好吃
ps：這是蠟燭檯→從公司帶回來ㄉ→本來要回收丟棄→但我覺得很口愛→大約有3 組
姐妹門要ㄇ~哈哈
